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トマト冷製パスタは絶品!簡単なレシピで作って、のびないように保存しよう

冷製パスタは夏にぴったりのメニューですよね。

定番のトマト冷製パスタもいいですが、
他の材料を使って作るのもありです。

どちらにしようか悩んでしまいますよね。

作るなら美味しいものを作りたい!
でも、パスタの調理法などわからないことも多いはず。

そこで、冷製パスタの美味しい作り方を紹介します!

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トマトの冷製パスタは美味しくて絶品です!

夏はトマトが美味しい季節です。
そこで、美味しいトマトを使って冷製パスタを作りましょう。
トマトの冷製パスタの作り方は難しくありません。

ここからは絶品トマト冷製パスタの作り方をご紹介します。

まず、必要な材料としては・・・
フルーツトマトが10個。
すりおろしたにんにくを少々。
塩や黒コショウを少々。
はちみつが小さじ1でバジルが4枚。
ツナ缶が一つ。
オリーブオイルが150cc。
カペリーニ0.9mmが120g。

ソースの作り方としてはトマトのヘタをくり抜きます。
次にトマトの皮を湯むきしてください。

湯むきのポイントは、ヘタを下だけを3秒お湯につけます
そしたら、トマトをお湯に放ち入れます。
7秒ほどつけたらすぐに取り出してください。

あとは、冷水に入れて、冷ましたら皮をむきます。
横半分にトマトを切り、種を出してください。
トマトは1センチ角にカットしてボウルに入れます。
ニンニクと塩、コショウ、はちみつを入れます。

油をきったツナ缶をボウルに入れます。
バジルは細かく切り、オリーブオイルを加えます。
オリーブオイルは数回に分けて回し入れてください。

ソースが出来たらカペリーニを茹でてください。
お湯に対して1%の塩を加えて表示通りに茹でます。

冷水でパスタを冷まします。
そして布巾などで水気を切ってください。
お皿にパスタを持って、ソースをかけ、バジルをのせます。
これで絶品トマト冷製パスタの完成です。

トマトは湯むきの際に熱くなります。
なので、下処理を済ませておきましょう。
マリネ状態にしたソースを冷やしておくと美味しくなります。

冷製パスタが水っぽいのはどうして?
と悩む人も多いです。
これは、トマトの種部分をきちんと取り除かないためです。
また、パスタの水気もきちんととりましょう。

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そうすれば、絶品トマト冷製パスタが作れます。

冷製パスタは他にも簡単なレシピでこんなにできます!

冷製パスタはトマトが定番です。
でも、他にも簡単なレシピで冷製パスタが作れます。

例えば、冷たいパスタにいくらと鮭フレークをのせます。
そして、青じその千切りとめんつゆをかけます。
お好みで刻み海苔をかけて完成です。

他にも、冷製パスタの簡単レシピは・・・
冷たいパスタにツナとおくらをのせます。
そして、カイワレときゅうりの千切りをのせます。
あとは、めんつゆをかけて完成です。

めんつゆでなく、ポン酢を使った簡単レシピもあります。
冷たいパスタに、梅干しと青じそ、大根おろし、鰹節。
これを豪快にのせてポン酢をかけるだけです。
さっぱりしていて夏にぴったりなレシピです。

定番のトマト冷製パスタもいいですが・・・
冷製パスタの簡単レシピも実践してみてください。

冷製パスタを冷蔵庫に保存してものびないようにするには

冷製パスタを美味しく食べたい!
でも、調理してもすぐに食べられない!
という場合はどうしたらよいのでしょう。

パスタは時間がたつとのびてしまいます。
では、パスタがのびない方法はあるのでしょうか。

パスタがのびない方法はオリーブオイルです。
水気を切ったパスタにオリーブオイルを和えて下さい。
そして、冷蔵庫で保存することができます。

オリーブオイルは冷蔵庫に入れると固まります。
なので、食べる少し前に取り出しましょう。
室温程度までパスタを置いておきます。

食べる直前に冷たいソースに和えます。
この方法ならパスタがのびないで美味しく食べられます。

冷製パスタを早いうちから作っても安心ですね。
美味しい冷製パスタを楽しんでください。

まとめ

冷製パスタといえばトマトが定番です。
でも、トマトを使わなくても美味しい冷製パスタがあります。

冷製パスタは麺がのびやすいです。
すぐに食べられないならオリーブオイルで和えておきましょう。
そして、食べる直前にソースをかけて和えて下さい。

これで美味しい冷製パスタを楽しむことができます。

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