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軟水と硬水と中硬水とは何が違う?どれが体にいいの?

お水は美味しいけれど軟水、硬水、中硬水がある。

軟水と硬水と中硬水の違いって何?
どれが体にいいお水と言えるのかな?

そこで、お水の違いについて調べてみました。

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お水には軟水、硬水、中硬水って種類がある!?

ミネラルウォーターを買うとよく目にするのが
軟水や硬水という文字ですよね。
含有量
これはミネラルウォーターに限ってお水の種類が
別れているわけではありません。
生活用水にも軟水と硬水に分けられています

このように軟水と硬水、中硬水に分けられる基準は
1リットルの水の中に
「カルシウムイオン」と「マグネシウムイオン」の
量がどのくらい入っているのか硬度で決めているのです。

そのため、硬度が低い水のことを軟水と言い
硬度が高い水のことを硬水と言います。
その中間にあるのが中硬水というわけなのです。

もっとわかりやすく説明をすると
軟水にはカルシウムとマグネシウムが比較的少ない水のこと
硬水はカルシウムとマグネシウムが多い水のこと
です。

これを数字で表すと
軟水は硬度が0から100mg/リットル未満
中硬水は硬度が100mg/リットルから300mg/リットル未満
硬水は硬度が300mg/リットル以上となるのです。

これでどうやって水が軟水と硬水、中硬水に
分けられているかわかりましたね。

軟水の特徴って?

軟水と硬水を比べると口当たりの良さにも違いがあります。
よって、ここからは軟水の特徴についてご紹介します。

軟水は口当たりが柔らかくてとてもさっぱりとしています。
ちなみに日本の水道水は軟水が多く使われています。
そのため、普段から飲んでいる水は軟水が多いと言えます。

そして、軟水は食材のうまみ成分を引き出してくれる
役割があるため食材を茹でたりだしを取るのに
適しています。

つまり、日本料理に軟水はあっているといえるのです。

料理の他にも日常生活で軟水を感じることができるのは
お風呂や洗濯をしているときです。
軟水は石鹸や洗剤の泡立ちがとてもよいのです。
そのため私たちの生活の中でとても重要な役割を果たしています。

硬水の特徴って?

軟水が日本人の口に合い生活に適しているのであれば
硬水がダメなように感じますよね。

でも、そんなことは決してありません

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硬水の特徴のどごしが硬くて
飲みごたえがしっかり
としています。
なので、クセのある味となります。
これはマグネシウムの苦味が独特の風味を出しています。

確かに味にクセがあり、日本人には不向きにも感じます。
でも、便秘を改善したい人なら硬水がおすすめなのです。
硬水にはカルシウムが多く入っているので
腸の活動を活発にする働きがあるのです。

そして、マグネシウムは大便を柔らかくしてくれる効果があり
胃腸が刺激されることで便通を改善できるというわけです。
よって、朝起きたら1杯飲むと効果的ですよ。

また、食べ過ぎ防止にも硬水が適しています。
食事の前に1杯飲むことによって食べ過ぎを抑えられます。
あと、カルシウムには脂肪燃焼を促して
脂肪の吸収を抑えてくれる働き
もあるのです。

そのため、ダイエットにも効果が高いと言えます。

そして、料理面に関して硬水は
肉の臭みを消し、肉を柔らかくする効果があります。
なので、煮込み料理、しゃぶしゃぶの鍋物が適しています。

硬水は軟水と比べて扱いにくいと感じる人も多いですが
用途に合わせて使いこなせばとてもいい水であると言えます。

じゃあ、軟水と硬水はどっちが体に良いの?

軟水と硬水のどちらが体に良いのか気になりますよね。
基本的にどちらも体に良いものといえます。
どちらかを選択するのであれば
日本人は軟水と相性がいいのでそちらがベストですね。
軟水と硬水
とはいえ、軟水と硬水はそれぞれメリットがありますので
用途に合わせて使い分けるのがいいと言えます。

ただし、硬水で気をつけなければいけないことがあります。
硬水は腎臓に問題がある人や腎臓が弱い人は
控えた方が無難
です。

マグネシウムを摂取し過ぎることによって下痢など
胃腸障害を起こしてしまう可能性が出てきます。
よって、硬水を飲み始めようとしたときは
徐々に硬度を上げて様子を見ながらにするべきです。

まとめ

軟水、硬水、中硬水の違いはカルシウムとマグネシウムの
含有量の違いによって分けられていることがわかりましたね。

日本人の生活では軟水が主に使われていることが多く
硬水はミネラルウォーターなどで摂取することができます。
水は人の好みとなりますが
用途によって使い分けることが一番いいと言えます。

なので、これからはただの水として使うのではなく
軟水と硬水を使い分けるようにしてきましょう。

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